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去柏林绿色周纵享各色欧洲美食永恒

2021-04-09

去“柏林绿色周”纵享各色欧洲美食

据台湾中央社1月20道,元月中旬在柏林展览场举办的绿色周农业展,是欧洲品牌美食和食材的大总汇。10天展览期间,美食区总是挤满人潮,有人大快朵颐,更多的观展者前来采购美食食材。

欧洲人多嗜好奶酪,而荷兰的高达(Gouda)奶酪和意大利的帕马森(Parmesan)干酪更是许多人的最爱。美食区堆的高高的扁圆车轮型高达奶酪摊位,穿着传统服装的女店员生意应接不暇。另一边,从意大利原产地运来的帕马森干酪也吸引许多人试吃采购。

七旬老人程富保一边翻新 李斯丞相 傩面一边说道 绿色周吸引美食家观展,因为在这儿可以买到各式佳肴的食材,例如不是随处都买得到的昂贵食材且具有特殊香气、有厨房的钻石之誉的松露。

从意大利中部阿布鲁佐(Abruzzo)地区来的松露加工品食品商带来了可以加在面食或是配奶酪和肉类的松露酱,同时也在现场介绍不同季节采集的松露的风味。

美酒区也是绿色周特色,尤其是介绍德国知名的白葡萄酒展馆。

德国南部巴伐利亚邦的啤酒闻名全球。事实上,巴伐利亚邦的法兰肯(Franken)地区是著名的高档葡萄酒产区。法兰肯葡萄酒价格较贵,由于产量有限,很少供应德国以外地区。

每年的绿色周,法兰肯葡萄酒皇后都会在现场向民众介绍法兰肯区的酿酒文化。葡萄酒皇后都是选自酒庄家庭,必须深谙葡萄酒酿造技术和地区文化,为酒品代言特别具有吸引力。

欧盟对于有些地区的特色农产品和加工食品因为其质量、传统和给予特别的地名认证保护。获得认证的加工食品是消费者的最爱,而绿色周正是这些特产的大总汇。

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